BOLOGNA - Slow food non solo in tavola, ma anche sul grande schermo. Bologna apre i cinema Lumiere ed Arlecchino per 60 proiezioni di "Slow Food on Film", festival di cibo e cinema promosso da Slow Food, Comune e Cineteca di Bologna: animerà la "Manifattura delle Arti" dal 7 all'11 maggio. In quei cinque giorni, Slow Food on Film presenterà al pubblico le sue due anime: da un lato, la programmazione guarda alla memoria; dall'altro, invece, combatte per un presente che preservi gusti e sapori della nostra identità. Il festival mira dunque a rivalutare una civiltà contadina in cui il cibo, buono, pulito e "giusto" era all'ordine del giorno; al tempo stesso si critica la contemporaneità in cui si omologano sapori, cultura e abitudini e si esasperano le distorsioni del mercato a danno dei più deboli. Tutto non solo per far vedere film e documentari, accompagnati da assaggi di cibi sani, ma anche per capire che "ciò che mangiamo ha un impatto sul mondo in cui viviamo", spiega Stefano Sardo, direttore artistico del Festival, oggi alla Cineteca per la presentazione il programma dell'evento.